Vaya por delante que la comida marroquí es deliciosa y bastante desconocida en España a pesar de su cercanía geográfica. Puede parecer una gastronomía exótica por pertenecer a otro continente, concretamente a la cocina africana, pero la base de sus ingredientes y elaboraciones es principalmente Mediterránea, por lo que los platos típicos de Marruecos son muy exquisitos y ciertamente
El maíz y la harina de maíz es la base del ugali, la versión africana oriental del fufú de África occidental. El Ugali es un plato elaborado con el almidón y es servido con las carnes o los guisos. En Uganda son famosos los plátanos cocidos al vapor, verdes llamados matoke proporcionan el almidón a muchas comidas.
Lagastronomía marroquí es una fusión de sabores y aromas que sorprende a los paladares más exigentes. Entre sus platos típicos destacan el tagine, un guiso tradicional cocinado lentamente en una cazuela de barro, y el cuscús, un delicioso plato a base de sémola de trigo acompañado de verduras, carne o pescado.
Además, es aliñada con limón, sal y aceite de oliva. La ensalada marroquí, se sirve fresca o salteada. Su preparación no es difícil. Lo que debes comer en Marruecos en tu primera vez. Ensalada marroquí salteada. 4. Brochetas de carne y pollo (tipo pinchos morunos) Son hechas al carbón, y por eso tienen ese sabor especial.
Enla comida típica de marruecos es muy común el uso de la pasta filo, las especias como el comino, los cereales, el ras al hanut, las almendras, el pan de leña y la miel. En cuanto a las proteínas, es habitual el uso de mariscos, pescados, cordero y pollo. También es común el consumo de muchas frutas y verduras en la gastronomía marroquí.
El cuscús es un platillo típico marroquí que se obtiene de la sémola de trigo. Los granos se cocinan con agua y se hinchan duplicando su tamaño. Al ser un ingrediente de fácil acceso, muchos pueblos del norte de África suelen utilizarlo como base de la gran mayoría de sus recetas y desayunos nutritivos. Historia del cuscús Harira. La harira es uno de los platos imprescindibles de la comida marroquí típica de Ramadán y uno de los primeros que se toman para romper el ayuno. Consiste en una sopa elaborada con pollo, verduras y legumbres a la que se añaden especias, huevo y pasta de sopa. Suele acompañarse de diferentes tipos de pan como los que mencionamos a Descubrela Menorca más auténtica a través de sus sabores más tradicionales: 1. Caldereta de langosta. Sin duda alguna, uno de los platos más conocidos de la cocina menorquina. Se trata de un caldo elaborado con productos frescos y de gran calidad. A pesar de la simplicidad de la receta, langosta con un sofrito de verduras
1 9. En una olla se pone la carne, la cebolla picada, el tomate, el cilantro, la sal, la pimienta, el jengibre, el azafrán, el ras el hanout, la cabeza de ajo y el agua y se deja que se cocine a
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    • plato marroquí elaborado a base de trigo