50- 70 g de puerro (solo la parte blanca) en 2-3 trozos. 50 - 70 g de zanahoria en 2-3 trozos. 2 dientes de ajo. 30 g de cebolla. 40 g de aceite de oliva. 400 g de caldo de pescado. o bien 400 g de caldo de verduras.
Judíasblancas con kokotxas de rape. 23 recetas caseras de judias con rape compartidas en la mayor comunidad de cocina del mundo! Mira esta de Cazuela de pulpitos y rape a la cúrcuma con judías tiernas y muchas más.Incorporamoslas almejas ya abiertas y rehogamos con el vino blanco y el caldo de las almejas. 5. Sumamos la mezcla de las almejas a las alubias ya cocidas y lo dejamos al fuego cinco minutos más. Enplato hondo, contar con las alubias con la zanahoria, sobre estas, la sepia y las almejas. La noche anterior echamos las judías en remojo en agua fría para que se hidraten. Incorporarla al guiso junto con las alubias y las algas hidratadas, así como 700 ml de agua fria.
Elaboraciónpaso a paso. Se ponen las judías la noche anterior en remojo. Ponemos un poco de aceite en la olla y sofreímos la cebolla y le ajo. cuando estén blandos, añadimos el tomate y mareamos todo bien. añadimos la sepia a trozos y cocinamos unos minutos. Añadimos el vino y subimos a fuego fuerte para que se evapore en unos minutos.BF3K9w.
