Consejo2: Para que la oreja de cerdo quede más sabrosa, puedes marinarla antes de cocerla. Para ello, mezcla en un bol sal, pimienta, ajo picado y aceite de oliva. Unta laCubrecon agua, condimenta, cierra la olla y cuécelas durante 30 minutos, desde que empieze a salir el vapor. Para estofar las orejas de cerdo, se Enla olla express, calentar un poco de aceite de oliva y dorar el solomillo de cerdo por todos sus lados. Reservar en un plato. En la misma olla, sofreír los ajos y la cebolla hasta que estén dorados. Añadir los pimientos y seguir cocinando por unos minutos más. Agregar el vino blanco y el caldo de carne a la olla y mezclar bien. Colocar
1cucharada de harina (maíz o trigo) Pimienta. Sal. Guindilla. Aceite de oliva. Elaboración: ¿Cómo cocer orejas de cerdo? Los pasos para cocer las orejas de cerdo son los
Cuandoel vino da un hervor añadimos agua suficiente para cubrir las costillas al ras. Tapamos la olla, la ponemos a fuego fuerte y cuando haya cogido presión bajamos a fuego medio y dejamos cocer durante 20 minutos más o menos ( hasta que estén tiernas). Abrimos la olla, añadimos las setas congeladas, la zanahoria, las patatas troceadas yAcontinuación, ya perfectamente limpios, los cocemos en una olla con una hoja de laurel y una cebolla durante 3 horas aproximadamente. Si los hacemos en olla rápida, con 45 minutos será
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